Login/registratiAccedi
Chiudi
L'esperto risponde
Redazione
pubblicato il 30-11-2017

Imballaggi per alimenti: a cosa prestare attenzione?

Tag:

sicurezza alimentaremicroondeplastica

Aggiungi ai preferiti

Registrati/accedi per aggiungere ai preferiti

Alcune molecole possono migrare all'interno delle nostre pietanze. I consigli di Maria Caramelli per ridurre al minimo i rischi in cucina

Imballaggi per alimenti: a cosa prestare attenzione?

In una fase storica come quella attuale, caratterizzata dalla diffusione di alimenti da una parte all'altra del Pianeta, il tema della sicurezza dei materiali posti a contatto con gli alimenti è di estrema attualità.


Qual è la probabilità che alcuni di questi migrino all'interno delle nostre pietanze? E quali rischi per la salute accompagnano un processo di questo tipo? Come utilizzare in maniera sicura il forno a microonde? Cosa può fare un consumatore per ridurre i rischi per la propria salute? 


Lo abbiamo chiesto a Maria Caramelli, direttore generale dell'Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, della Liguria e della Valle d'Aosta.

IMBALLAGGI E ALIMENTI:
A COSA PRESTARE ATTENZIONE?

Hai anche tu una domanda in tema di salute? Registrati e invia il tuo quesito
con questo link.

Articoli correlati

Latte crudo: nei bambini il consumo è sconsigliato

Latte crudo: nei bambini il consumo è sconsigliato

Se non sottoposto a trattamento termico, il latte crudo può presentare contaminazioni batteriche che possono provocare la sindrome emolitico-uremica

05-09-2023
Orzo e caffè tostati fanno male?

Orzo e caffè tostati fanno male?

Davvero gli alimenti tostati, come orzo o caffè, possono contenere una sostanza cancerogena, l'acrilammide? Come evitare di assumerne troppa?

01-06-2023
L'eredità di Louis Pasteur a 200 anni dalla sua nascita

L'eredità di Louis Pasteur a 200 anni dalla sua nascita

Dal settore alimentare alla chirurgia passando per la moderna vaccinazione. A 200 anni dalla nascita, ecco le principali rivoluzioni portate dallo scienziato francese

27-12-2022
I solfiti negli alimenti: che cosa sappiamo?

I solfiti negli alimenti: che cosa sappiamo?

I solfiti sono addizionati agli alimenti come conservanti e antimicrobici. Qual è il loro effetto sulla salute? Esiste una dose sicura? L’EFSA prova a fare chiarezza

02-12-2022
Qualità e costo del cibo: europei sempre più attenti

Qualità e costo del cibo: europei sempre più attenti

L'indagine Eurobarometro: in Europa più attenti al portafogli, ma per gli italiani sicurezza alimentare e provenienza del prodotto restano determinanti

05-10-2022

In evidenza

“Dal mio tumore al seno una lezione sulla prevenzione”

“Dal mio tumore al seno una lezione sulla prevenzione”

Quella che sembrava una smagliatura, a lungo ignorata, si è rivelata la spia di un tumore al seno. Emanuela racconta la sua esperienza

23-10-2023
Tumore della vescica: curarlo con immunoterapia e anticorpi coniugati

Tumore della vescica: curarlo con immunoterapia e anticorpi coniugati

L'utilizzo combinato di chemio, immunoterapia e anticorpi coniugati rivoluzionerà il trattamento di questo tumore. I risultati presentati ad ESMO

23-10-2023
Tumore del polmone: la cura diventa su misura

Tumore del polmone: la cura diventa su misura

Terapie target, immunoterapia e anticorpi coniugati stanno trasformando le cure del tumore al polmone. In quest'ottica i test genomici saranno sempre più fondamentali. Le novità da ESMO

22-10-2023
Melanoma: l'immunoterapia "sconfigge" le metastasi cerebrali

Melanoma: l'immunoterapia "sconfigge" le metastasi cerebrali

A sette anni dalla diagnosi è vivo il 43% dei pazienti. L'immunoterapia funziona anche a livello cerebrale. I risultati presentati ad ESMO da uno studio tutto italiano

21-10-2023
Così la dieta vegetariana può ridurre il rischio di tumore

Così la dieta vegetariana può ridurre il rischio di tumore

Una dieta perlopiù vegetariana e con poca carne è associata a meno diagnosi di tumore. Ma non tutti i cibi vegetali sono uguali

20-10-2023
Anticorpi coniugati: una rivoluzione tecnologica contro il cancro

Anticorpi coniugati: una rivoluzione tecnologica contro il cancro

Un "nuovo" approccio contro i tumori solidi. Veicolare la chemioterapia solo dove serve. Presente e futuro della lotta al cancro al congresso ESMO

20-10-2023
Farmaci scaduti: come smaltirli?

Farmaci scaduti: come smaltirli?

Avviata la campagna digitale “Non Mi Scadere Sui Farmaci” per educare e informare il cittadino sul corretto smaltimento dei farmaci scaduti

19-10-2023
Premenopausa: è possibile fare tornare le mestruazioni?

Premenopausa: è possibile fare tornare le mestruazioni?

Gli integratori come il trifoglio rosso e gli isoflavoni della soia aiutano nella ripresa di un ciclo mestruale che, tuttavia, rimarrà sempre più o meno irregolare

18-10-2023
Stress e disturbi d'umore in gravidanza: il ruolo della dieta

Stress e disturbi d'umore in gravidanza: il ruolo della dieta

L'esposizione allo stress durante la gestazione è un fattore di rischio per i nascituri. Sarà possibile mitigare questi effetti con un approccio nutrizionale? La ricerca di Rodrigo Orso

18-10-2023
Fumare poco non vuol dire zero rischi

Fumare poco non vuol dire zero rischi

Non esiste una "dose" sicura. Fumare fa sempre male. Ecco Perché

17-10-2023
Torna a inizio pagina
yii\base\ErrorException
Error

PHP Core Warning – yii\base\ErrorException

PHP Startup: Unable to load dynamic library '/usr/lib/php/20131226/pcntl.so' - /usr/lib/php/20131226/pcntl.so: cannot open shared object file: No such file or directory

$_GET = [
    'categorySlug' => 'lesperto-risponde',
    'slug' => 'imballaggi-per-alimenti-a-cosa-prestare-attenzione',
    'modelClass' => 'app\\models\\muv\\article\\FuvArticle',
];

$_SESSION = [
    '__flash' => [],
    '__returnUrl' => '/magazine/articoli/lesperto-risponde/imballaggi-per-alimenti-a-cosa-prestare-attenzione',
];
Yii Framework

2025-12-14, 06:20:56

nginx/1.27.1

Yii Framework/2.0.9