La gotta è una malattia reumatica provocata dall’iperuricemia, cioè l’eccesso di acido urico nel sangue. L'eccesos di acido urico può essere la conseguenza di una predisposizione genetica, ma pure dovuto all'alimentazione e agli stili di vita. Ecco perché, a chi ne soffre, vengono sempre raccomandate alcune indicazioni da adottare a tavola. Quali? In primis occorre ridurre il sovrappeso, spesso associato alla gotta. Quanto agli alimenti, va contenuto l'apporto di proteine di origine animale: attenzione dunque agli eccessi di carni rosse, trasformate e molluschi. Tutte le indicazioni utili per prevenire un attacco di gotta sono contenute nella videointervista realizzata a Elena Dogliotti, biologa nutrizionista e divulgatrice scientifica della Fondazione Umberto Veronesi.