olio extravergine d'oliva
Polifenoli e malattia di Alzheimer: le proprietà dell'olio d'oliva
26-09-2022I polifenoli sono fitoestrogeni naturali e potrebbero contribuire alla protezione del sistema nervoso nella patologia neurodegenerativa: la ricerca di Manuela Leri
L'olio d'oliva e quel nesso con la longevità
26-01-2022Usare olio d'oliva al posto di altri tipi di grassi sembra legato a una riduzione del rischio di molte malattie. I dati di uno studio USA su 90.000 persone seguite per 28 anni
L’olio extravergine contro le demenze? È presto per dirlo
07-02-2020L'effetto protettivo dell'extravergine di oliva nei confronti delle malattie neurodegenerative è stato finora dimostrato soltanto in laboratorio
La crisi economica fa peggiorare la dieta degli italiani
04-12-2017L'alimentazione di un connazionale su cinque è peggiorata tra il 2010 e il 2013. Più prodotti di stagione e meno pietanze pronte per mangiare bene senza svenarsi
Come preparare una frittura salutare?
10-12-2015VIDEOINTERVISTA - Risponde Elena Dogliotti, biologo nutrizionista Fondazione Veronesi
Marco Bianchi consiglia: orecchiette con pesto alla trapanese
08-08-2014Si ispira alla tradizione della cucina siciliana questo condimento per pasta a base di pomodori, basilico e mandorle
L’olio di oliva ci protegge i polmoni
19-06-2014Un ampio studio americano dimostra che le vitamine in esso contenute hanno un fattore protettivo dell’apparato respiratorio. Ma questa proprietà appartiene solo agli oli alimentari che contengono alfa tocoferolo
